DOMAINE DE MONTAILLANT
IGP - CÔTES DE LA CHARITÉ
Le vignoble des Côtes de la Charité se situe dans le département de la Nièvre. Il s'étend sur près de 65 hectares, couvrant 6 communes, et compte actuellement 12 producteurs. Alexis Hudon travaille 3 hectares de chardonnay ainsi que 3 hectares de pinot noir en parallèle de son activité de négoce. En 2024, le domaine sera certifié en Agriculture Biologique.
LES CUVÉES DOMAINE
Alexis Hudon vinifie sa propre récolte depuis 2021. Du primeur à l'élevage plus long, Alexis Hudon met en avant le terroir de ses différentes parcelles. Comme ses cuvées de négoce, il travaille sans intrants - seulement une dose minime de soufre, tout en respectant en cave le calendrier lunaire.
IGP Côtes de la Charité
MONTAILLANT
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay 100 %
Age des vignes : Entre 30 et 40 ans
Terroir : Argilo-calcaire du Jurassique
Superficie : 2,5 ha
Altitude : 320 mètres
Exposition : Sud-Ouest
Élevage : Cuve béton
IGP Côtes de la Charité
LES ABEILLES
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir 100 %
Age des vignes : Entre 25 et 30 ans
Terroir : Argilo-calcaire du Jurassique
Superficie : 1,32 ha
Altitude : 300 mètres
Exposition : Sud-Ouest
Élevage : Cuve fibre
IGP Côtes de la Charité
LA TABLE
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir 100 %
Age des vignes : Entre 30 et 40 ans
Terroir : Argilo-calcaire du Jurassique
Superficie : 1,34 ha
Altitude : 300 mètres
Exposition : Sud-Ouest
Élevage : Cuve fibre et demi-muid de chêne
IGP Côtes de la Charité
ELEVAGE LONG
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir 100 %
Age des vignes : Entre 30 et 40 ans
Terroir : Argilo-calcaire du Jurassique
Superficie : 1,34 ha
Altitude : 300 mètres
Exposition : Sud-Ouest
Élevage : Cuve fibre et fût de chêne
IGP Côtes de la Charité
CECI N'EST PAS UN ROSÉ
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir 100 %
Age des vignes : Entre 25 et 30 ans
Terroir : Argilo-calcaire du Jurassique
Superficie : 1,32 ha
Altitude : 300 mètres
Exposition : Sud-Ouest
Élevage : Cuve fibre
Vin de France - Mousseux
LA DÉMARRANTE
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay 100 %
Age des vignes : Entre 30 et 40 ans
Terroir : Argilo-calcaire du Jurassique
Superficie : 0,5 ha
Altitude : 320 mètres
Exposition : Sud-Ouest
Élevage : Cuve fibre, 12 mois sur latte
RUPTURE
LES CUVÉES NÉGOCE
Alexis Hudon fonde sa maison de négoce en 2018 en achetant du raisin chez des vignerons - principalement issu de la Loire - qui partagent les mêmes valeurs que lui. Une gamme variée et travaillée sans intrants - comme pour ses cuvée du domaine - seulement une dose minime de soufre, tout en respectant en cave le calendrier lunaire.
Vin de France
MATOUSÉ
Couleur : Blanc
Cépages : Sauvignon blanc 50% - Menu Pineau 25 % - Ugni blanc 25 %
Terroir : Argilo-sabloneux sur silex & gros argile
Élevage : Cuve fibre
Vin de France
MACÉRATION
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon rose 100 %
Terroir : Argilo-sabloneux sur silex
Élevage : Fût de chêne
Vin de France
LE GROSLOT
Couleur : Blanc
Cépage : Grolleau gris 75 %
Terroir : Argile à silex & Argilo-calcaire
Élevage : Cuve fibre
Vin de France
GROSEILLE
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay et gamay teinturier 75 % - Cabernet franc 23 % - Grenache 2 %
Terroir : Argilo-sablonneux sur silex & Argilo-calcaire
Élevage : Cuve fibre
Vin de France - Mousseux
LA CHARGE
Couleur : Blanc
Cépage : Menu-Pineau 95 % - Chenin 5 %
Terroir : Argilo-sablonneux sur silex
Élevage : Cuve fibre, 12 mois sur latte
L'HISTOIRE
Alexis Hudon est Québécois. Sommelier de formation, il arrive en France en 2014 pour faire les vendanges en Bourgogne, ainsi que dans la vallée de la Loire au Domaine des vignes du Maynes et au Domaine Nicolas Reau. Il travaille ensuite un an dans la restauration à Paris, où il rencontre Lise et Bertrand Jousset. Il passera chez eux trois ans en intermittence, tout en suivant une formation viti-oeno.
Par amour, il s'installe à Bourges et lance en 2018 sa maison de négoce. Trois ans plus tard, il crée avec son associé, Jérôme Loubert, le domaine de Montaillant (d'après le nom de la plus importante parcelle), situé sur la colline de Chasnay, en IGP Côtes de la Charité, afin de commencer à faire ses propres cuvées. Le domaine compte actuellement 3 hectares en chardonnay et 3 hectares en pinot noir, sur un sol principalement argilo-calcaire. En 2024, le domaine sera certifié en Agriculture Biologique. En cave, Alexis n'autorise aucun intrants, mais seulement une dose minime de soufre, et travaille selon le calendrier lunaire.
Le vignoble des Côtes de la Charité (IGP en 2011) est situé dans le département de la Nièvre. Il s'étend sur près de 65 hectares, couvrant 6 communes, et compte actuellement 12 producteurs.
Les principaux cépages sont le chardonnay, le pinot noir, le pinot gris et le gamay. De grandes failles nord/sud et le jeu de l'érosion ont façonné un relief qui se distingue par de fortes pentes et des altitudes soutenues. Le sous-sol sédimentaire du Jurassique présente un feuilleté de couches calcaires et marneuses, propices à la formation de sols argilo-calcaires.
NOUS TROUVER
Visite et dégustation au domaine pendant les horaires d'ouvertures.
Sur réservation uniquement en passant par le formulaire de contact.
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DU LUNDI AU VENDREDI
DE 08:00 À 12:00 ET DE 13:00 À 18:00
La Vernière
58350 Chasnay
03 86 21 53 37
07 58 48 08 63
COMMANDES
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